Resep Cara Membuat Soto Ayam (Soto Kudus) Bumbu Rempah

Masakan soto sudah sangat familiar di masyarakat Indonesia, sebab masakan yang satu ini merupakan salah satu masakan yang sering dijadikan lauk untuk mendampingi nasi. Namun di negara kita ini, ternyata soto di tiap daerah belum tentu sama. Itulah keunikan dan keragaman dari negara Indonesia. Ada soto kudus, soto pekalongan, soto betawi, soto sunda, dan sebagainya. Kalau Soto Kudus ciri-cirinya yaitu soto dengan kuah bening kekuningan dan mempunyai rasa seger karena ditambah dengan jeruk nipis. Untuk di daerah Semarang sotonya hampir sama dengan soto Kudus. Yang kedua, Soto Pekalongan ciri-cirinya yaitu sotonya mempunyai bumbu khas yang namanya tauco, sehingga soto berwarna kecokelatan. Beda lagi dengan soto betawi yang merupakan soto khas masyarakat Jakarta dan sekitarnya. Soto betawi mempunyai ciri-ciri kuah santan dan campuran emping di dalam soto.

Itulah beberapa macam soto di tanah air kita Indonesia. Nah untuk kali ini kita akan belajar membuat soto ayam khas daerah kudus, atau yang kita kenal dengan nama Soto Kudus. Bagaimana cara membuatnya? langsung saja kita ke dapur dan siapkan bahan-bahannya.

Bahan-bahan untuk membuat soto Kudus:

• 1 kg daging ayam
• 20 gelas air putih yang sudah matang
• Garam secukupnya
• 3 lembar daun salam
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 ruah jahe
• 1 ruas kunyit
• 3 butir kemiri
• Merica secukupnya
• Garam secukupnya
• 1/2 sendok teh gula

Bahan pelengkap soto Kudus:

• 100 gram tauge, bersihkan kulitnya dan buang akarnya, rendam menggunakan air panas kurang lebih 1 menit, lalu tiriskan
• 2 batang daun bawang, iris kecil-kecil
• 2 sendok makan irisan bawang merah yang sudah digoreng
• 2 sendok makan irisan bawang putih yang sudah digoreng
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh air jeruk nipis

Cara membuat soto Kudus:

1. Rebus daging ayam hingga kaldu berbau harum dan daging ayam terasa empuk
2. Angkat daging ayam tersebut, lalu goreng.
3. Setelah ayam digoreng, suir-suir menjadi kecil-kecil
4. Tumis bumbu halus hingga berbau harum, lalu masukkan ke dalam air kaldu
5. Siapkan mangkok, masukkan tauge, daun bawang, bawang merah goreng, bawang putig goreng, kecap manis, air jeruk nipis, dan suiran-suiran ayam
6. Tuangkan kuah kaldu dalam keadaan masih panas

Soto Kudus siap untuk dihidangkan, selamat mencoba..

TAG:

resep soto ayam, resep soto daging, resep soto betawi, resep soto lamongan, resep soto ayam bening, resep soto bandung, resep soto babat, resep soto banjar, resep soto sapi, resep soto mie bogor, resep soto ayam lamongan, resep soto ayam santan, resep soto ayam madura, resep soto ayam betawi, resep soto ayam kuning, resep soto ayam bening kuning, resep soto ayam jawa, resep soto ayam semarang, resep soto bening, resep soto betawi santan, resep soto bogor, resep soto betawi asli, resep soto betawi bening

resep soto babat betawi, resep soto ceker, resep soto cilacap, resep soto ceker betawi, resep soto ceker bening, resep soto ceker kuah kuning, resep soto cirebon, resep soto ceker santan, resep soto ceker lamongan, resep soto campur madura, resep soto ceker surabaya, resep soto daging bening, resep soto daging santan, resep soto daging betawi, resep soto daging madura, resep soto daging sederhana, resep soto daging sapi lamongan, resep soto daging santan kuning, resep soto daging sapi solo, resep soto daging santan betawi, resep soto enak, resep soto enak sederhana, resep soto empal gentong, resep soto empal, resep soto esto salatiga, resep soto enak tanpa santan, resep soto enak dan lezat, resep soto endang lhokseumawe, resep soto entok, resep soto enak dan gurih, resep soto fah umi yasmin, resep soto femina, resep soto fatmah bahalwan, resep soto farah quinn, resep soto facebook, resep soto ayam femina, resep soto kudus femina, resep soto betawi femina, resep soto bandung femina, resep soto gombong, resep soto grombyang, resep soto grombyang pemalang, resep soto garuda padang, resep soto gobyos, resep soto gurih, resep soto garingan, resep soto gentong, resep soto girin sragen, resep soto gebrak, resep soto hajatan, resep soto h mamat, resep soto hj fatimah, resep soto haji ahri garut, resep soto hati ayam, resep soto hj mamat, resep soto ati sapi, resep soto hesti kitchen, resep soto hitam, resep soto khas sunda, resep soto iga, resep soto indonesia, resep soto ikan, resep soto iga bening, resep soto iga bakar, resep soto iga betawi, resep soto indramayu, resep soto istimewa, resep soto iga babi, resep soto india, resep soto jawa, resep soto jakarta, resep soto jawa timur, resep soto jeroan sapi, resep soto jogja, resep soto jeroan, resep soto jtt, resep soto jeroan kambing, resep soto jamur, resep soto jakarta asli, resep soto kudus, resep soto kikil, resep soto kuning, resep soto kambing, resep soto kuning bogor, resep soto kuah bening, resep soto kikil bening, resep soto kuah santan, resep soto kaki sapi, resep soto kikil surabaya, resep soto lamongan ncc, resep soto lobak, resep soto lamongan sajian sedap, resep soto lesah, resep soto lamongan surabaya, resep soto lombok, resep soto lobak santan, resep soto lontong, resep soto lamongan koya, resep soto medan, resep soto madura, resep soto mie, resep coto makassar, resep soto mie betawi, resep soto mie jakarta, resep soto mie bogor ncc, resep soto madura santan, resep soto mie kikil, resep soto nusantara, resep soto ncc, resep soto nikmat, resep soto ngawi, resep soto nganjuk, resep soto ndeso, resep soto nangka, resep soto nasi, resep soto ndelik, resep soto ojolali, resep soto oseng, resep soto obor, resep soto oseng daging, resep soto oseng betawi, resep soto oatmeal, resep soto oseng haji mamat, resep soto padang, resep soto pekalongan, resep soto pacitan, resep soto padang mangkuto, resep soto purwokerto, resep soto padang ncc, resep soto purbalingga, resep soto paling enak, resep soto pringgading semarang, resep soto kuin, resep soto rawon, resep soto rumahan, resep soto rempah, resep soto ranjau, resep soto rawon surabaya, resep soto ranjau blok m, resep soto rusuk, resep soto rumput, resep soto rusuk babi, resep soto santan, resep soto sokaraja, resep soto semarang, resep soto surabaya, resep soto sapi bening, resep soto solo, resep soto sulung, resep soto sederhana, resep soto seger, resep soto tangkar, resep soto tauco, resep soto tanpa santan, resep soto tangkar betawi, resep soto tetelan sapi, resep soto tulang ayam, resep soto tauto, resep soto tahu, resep soto tulang sapi, resep soto tauco pekalongan, resep soto udang, resep soto untuk balita, resep soto usus sapi, resep soto untuk bayi, resep soto udang medan, resep soto ubi makassar, resep soto untuk anak, resep soto ubi, resep soto untuk 100 porsi, resep soto untuk diet, resep soto vegetarian, resep soto vege, resep soto vietnam, resep soto bening vegetarian, resep soto betawi vegetarian, resep soto mie vegetarian, resep soto medan vegetarian, resep soto ayam vegetarian, resep soto wonosobo, resep soto wortel, resep soto wawan madura, resep soto wagyu, resep soto warteg, resep soto wonosari, resep soto wonogiri, resep soto wawan surabaya, resep soto wawan, resep soto wortel kentang, resep soto yang enak, resep soto yg enak, resep soto yogyakarta, resep soto yang simple, resep soto yang enak dan gurih, resep soto yang ada di indonesia, resep soto yg lezat, resep soto bandung bunda zidan, resep soto 1 porsi, resep soto betawi 1, resep soto ayam 1 porsi, resep soto ayam 100 porsi, resep soto untuk 10 porsi, resep soto mpasi 1 tahun, resep soto ayam 10 porsi, resep soto bayi 1 tahun, resep soto untuk 100 orang, resep soto untuk 20 orang, resep soto untuk 20 porsi, resep macam2 soto, resep soto untuk anak 2 tahun, resep soto lamongan untuk 20 porsi, resep soto lamongan untuk 2 porsi, resep soto ayam untuk 20 porsi, resep soto bandung untuk 2 porsi, resep masakan lengkap 2014 soto ayam bening paling enak, resep soto ayam untuk 20 orang, resep soto untuk 30 porsi, resep soto untuk 30 orang, resep soto ayam untuk 30 porsi, resep soto banjar untuk 30 porsi, resep soto ayam untuk 3 porsi, resep soto untuk 40 orang, resep soto banjar untuk 40 orang, resep soto ayam untuk 40 porsi, resep soto ayam untuk 4 porsi, resep soto ayam untuk 40 orang, resep soto lamongan untuk 40 porsi, resep soto 50 porsi, resep soto untuk 50 porsi, resep soto untuk 50 orang, resep soto ayam 50 porsi, resep soto ayam 5 porsi, resep soto lamongan untuk 50 porsi, resep soto ayam porsi 50 orang, resep soto banjar untuk 50 orang, resep soto ayam untuk 5 porsi, 5 resep soto, resep soto 60 porsi, resep soto untuk 60 porsi, resep soto untuk 60 orang, resep soto ayam 60 porsi, resep soto ayam untuk 70 porsi, resep soto 999, resep soto 99, resep soto betawi 999, resep soto betawi 99, resep soto untuk bayi 9 bulan