Siomay merupakan jajanan yang terbuat dari tahu yang di dalamnya diberi tepung/bakso lalu dicampur sambal kacang, oleh karena itu di daerah sunda seperti di Bandung, Sumedang, Majalengka, dan daerah sekitarnya menyebut nama siomay dengan sebutan Bakso Tahu karena memang bahan dasarnya bakso yang dimasukkan ke dalam tahu. Bakso tahu beda lagi dengan tahu bakso ya.. Kalau tahu bakso itu jajanan khas daerah Ungaran Semarang Jawa Tengah.
Siomay sekarang bukan cuman bakso sama tahu saja, tapi banyak yang mencampurkan dengan daun kol / kubis, kentang, telur, dan sebagainya. Rasanya memang enak, sehingga disukai oleh anak-anak hingga dewasa.
Siomay bisa kita jumpai melalui pedagang kaki lima yang keliling, tetapi banyak juga yang mangkal atau berbentuk kios kecil yang khusus menjual siomay. Biasanya penjual siomay juga menjual batagor, karena batagor singkatan dari bakso tahu goreng alias siomay yang digoreng. Jadi kalau siomay itu rebus, sedangkan batagor itu goreng. Untuk resep dan cara membuat batagor bisa dilihat melalui link berikut
Cara Membuat Batagor.
Untuk kali ini kita akan mempraktekkan cara membuat siomay ikan / bakso tahu, langsung saja kita siapkan bahan-bahannya.
Bahan-bahan untuk membuat siomay Ikan:- 250 gram tepung aci atau tepung sagu
- 200 gram ikan tengiri
- 1/4 kg tahu segitiga
- 10 siung bawang merah, haluskan
- 6 siung bawang putih, haluskan
- 100 gram putih telur
- 1 sendok makan garam
- 150 gram udang cincang
- Air panas secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan untuk sambal kacang siomay:
- 500 gram kacang tanah sambal
- 100 gram cabai merah
- 50 gram bawang merah goreng
- 1 sendok makan garam
- 2 sendok makan gula jawa
- 3 buah jeruk limau
- Kecap Manis secukupnya
Bahan-bahan pelengkap siomay:
Cara Membuat sambal kacang siomay:
- Goreng kacang, kupas kulitnya
- Haluskan kacang, cabai merah, dan gula jawa. Bisa menggunakan cobek / haluskan menggunakan blender
- Panaskan minyak goreng (jangan terlalu panas), masukan bumbu kacang yang sudah dihaluskan tadi, lalu tambahkan air
- Masukkan garam dan jeruk limau, aduk hingga rata
- Tunggu hingga mendidih
Cara Membuat siomay ikan khas bandung:
- Campur ikan, udang, dan garam, aduk hingga rata. Masukkan tepung aci atau tepung sagu, aduk hingga rata
- Tambahkan bawang merah, bawang putih, dan putih telur
- Siram dengan air panas, lalu uleni dan aduk hingga rata
- Bentuk sebagian adonan menjadi bulat-bulat, dan yang sebagiannya lagi masukkan ke dalam tahu
- Kukus siomay dan semua pelengkapnya hingga matang
- Angkat dan sajikan di atas piring
- Siram dengan bumbu sambal kacang
resep siomay cina, resep siomay cilok, resep siomay cuanki, resep siomay cookpad, resep siomay cumi, resep siomay catatan nina, resep siomay ci amei, resep siomay china, resep siomay chinese food, resep siomay crispy, resep siomay daging, resep siomay dan batagor, resep siomay diah didi, resep siomay dan batagor ncc, resep siomay dengan labu siam, resep siomay daging ayam, resep siomay dari daging sapi, resep siomay daging babi, resep siomay dari kulit pangsit, resep siomay enak, resep siomay empuk, resep siomay empuk tanpa ikan, resep siomay ebi, resep siomay ekonomis, resep siomay enak sederhana, resep siomay ekonomis untuk jualan resep siomay enak dan lembut, resep siomay enak dan kenyal, resep siomay empuk tanpa labu, resep siomay fah umi yasmin, resep siomay frozen, resep siomay fiesta, resep siomay fatmah ncc, resep siomay femina, resep siomay fatma ncc, resep siomay fredy, resep siomay facebook, resep siomay fatmah, resep siomay fish paste, resep siomay goreng tanpa ikan, resep siomay goreng udang, resep siomay kubis, resep siomay goreng mayo bandung, resep siomay goreng mayo, resep siomay goreng telur, resep siomay goreng isi sayur, resep siomay goreng mini, resep siomay gulung, resep siomay hesti, resep siomay homemade, resep siomay hongkong, resep siomay hoki, resep siomay hapsari, resep siomay hokkie bandung, resep siomay hokben, resep siomay hijau, resep siomay hemat, resep siomay ikan tuna, resep siomay ikan tongkol, resep siomay ikan tenggiri labu siam, resep siomay ikan gabus, resep siomay ikan enak, resep siomay ikan teri, resep siomay ikan patin, resep siomay ikan bandeng, resep siomay ikan tenggiri empuk, resep siomay jtt, resep siomay jakarta, resep siomay jamur, resep siomay jawa, resep siomay jepang, resep siomay jawa tengah, resep siomay jamur tiram vegetarian, resep siomay jogja, resep siomay jakarta bumbu kacang, resep siomay jajanan sd, resep siomay kuah, resep siomay kering, resep siomay kukus praktis, resep siomay kering mini, resep siomay keto, resep siomay kanji, resep siomay kulit pangsit, resep siomay kampung, resep siomay labu siam, resep siomay lezat, resep siomay lengkap, resep siomay lele, resep siomay lembut, resep siomay labu, resep siomay lembut enak, resep siomay layak jual, resep siomay labu siam tanpa ikan, resep siomay lembut tanpa ikan, resep siomay murah meriah, resep siomay mayo, resep siomay mie, resep siomay mudah, resep siomay medan, resep siomay mami, resep siomay mie setan, resep siomay maknyus, resep siomay mercon, resep siomay mm juice, resep siomay ncc, resep siomay ny liem, resep siomay nasi, resep siomay nori, resep siomay nelayan, resep siomay nova, resep siomay nina, resep siomay nikmat, resep siomay nugraha, resep siomay n batagor, resep siomay oriental, resep siomay ordinary kitchen, resep siomay ojek, resep siomay original, resep siomay oat, resep siomay oatmeal, resep olahan siomay, resep mpasi siomay oat, resep membuat siomay ojek, obat resep siomay sederhana, resep siomay pangsit, resep siomay pontianak, resep siomay praktis, resep siomay pare, resep siomay pelangi, resep siomay pentol, resep siomay pakai labu siam, resep siomay paling enak, resep siomay penyet, resep siomay pati, resep siomay rumahan, resep siomay rebus, resep siomay ricke, resep siomay rebon, resep siomay rasamasa, resep siomay rumahan sederhana, resep siomay renyah, resep siomay rumahan tanpa ikan, resep siomay rumput laut, resep siomay resep siomay, resep siomay sayur, resep siomay sederhana tanpa ikan, resep siomay sapi, resep siomay sajian sedap, resep siomay spesial, resep siomay sambal kacang, resep siomay sagu, resep siomay surabaya, resep siomay singkong, resep siomay tenggiri, resep siomay tahu, resep siomay tahu kukus, resep siomay tanpa daging, resep siomay telur, resep siomay tuna, resep siomay tepung terigu, resep siomay tepung, resep siomay tanpa ikan dan daging, resep siomay udang ayam, resep siomay udang tanpa kulit pangsit, resep siomay untuk jualan, resep siomay udang kukus, resep siomay udang rebon, resep siomay untuk dijual, resep siomay udang goreng, resep siomay udang jtt, resep siomay unik, resep siomay vegetarian, resep siomay veggie, resep siomay vegetarian tanpa telur, resep siomay vegetarian jamur tiram, resep siomay vege, resep siomay vemale, resep variasi siomay, resep membuat siomay vegetarian, resep siomay bandung vegetarian, resep siomay jamur vegetarian, resep siomay wortel, resep siomay warna warni, resep siomay wtf, resep siomay ayam wortel, resep siomay isi wortel, resep siomay udang wortel, resep membuat siomay wortel, resep siomay ikan wortel, www.resep siomay, www.resep siomay bandung, resep siomay xanderskitchen, resep siomay yang enak, resep siomay yang mudah, resep siomay yg paling enak, resep siomay youtube, resep siomay yuyun anwar, resep siomay yang enak dan kenyal, resep siomay yang empuk dan enak, resep siomay yg mudah, resep siomay yang gampang, resep siomay yang lembut, resep siomay untuk anak 1 tahun, resep siomay ikan 2015, cara membuat siomay, cara membuat siomay bandung, cara membuat siomay ayam, cara membuat siomay ikan, cara membuat siomay tanpa ikan, cara membuat siomay kukus, cara membuat siomay goreng, cara membuat siomay biasa, cara membuat siomay sederhana, cara membuat siomay bakso, cara membuat siomay ikan sederhana, cara membuat siomay ayam sederhana, cara membuat siomay ayam kukus, cara membuat siomay ayam goreng, cara membuat siomay aci, cara membuat siomay ayam udang, cara membuat siomay agar tidak keras, cara membuat siomay ayam sayur, cara membuat siomay abang2, cara membuat siomay atau cilok, cara membuat siomay basah, cara membuat siomay bandung sederhana, cara membuat siomay babi, cara membuat siomay biasa tanpa ikan, cara membuat siomay bumbu kacang, cara membuat siomay beserta gambarnya, cara membuat siomay batagor, cara membuat siomay cilok, cara membuat siomay cina, cara membuat siomay cuanki, cara membuat siomay cumi, cara membuat siomay crispy, cara membuat siomay china, cara membuat siomay cara membuat siomay, cara membuat siomay cookpad, cara membuat siomay ikan cakalang, cara membuat siomay daging, cara membuat siomay dimsum, cara membuat siomay dan bumbunya, cara membuat siomay dari tepung kanji, cara membuat siomay daging ayam, cara membuat siomay dan batagor, cara membuat siomay dengan kulit pangsit, cara membuat siomay dengan ikan tongkol, cara membuat siomay dari kulit lumpia, cara membuat siomay dari kubis, cara membuat siomay enak, cara membuat siomay empuk, cara membuat siomay enak dan mudah, cara membuat siomay ebi, cara membuat siomay empuk tanpa ikan, cara membuat siomay enak sederhana, cara membuat siomay enak tanpa ikan, cara membuat siomay enak dan lembut, cara membuat siomay enak dan lezat, cara membuat siomay enak empuk, cara membuat siomay frozen, cara membuat siomay fiesta, cara membuat siomay ala fiesta, foto cara membuat siomay, cara membuat siomay kubis, cara membuat siomay goreng telur, cara membuat siomay gandum, cara membuat siomay gampang, cara membuat siomay goreng tanpa daging, cara membuat siomay goreng isi ayam, cara membuat siomay goreng isi tahu, cara membuat siomay goreng tanpa ikan, cara membuat siomay goreng kanji, cara membuat siomay homemade, cara membuat siomay hongkong, cara membuat siomay hoki, cara membuat siomay hoki bandung, cara membuat siomay hapsari, cara membuat siomay hijau, cara membuat siomay ikan tongkol, cara membuat siomay ikan teri, cara membuat siomay ikan tenggiri, cara membuat siomay ikan yang enak, cara membuat siomay ikan patin, cara membuat siomay ikan tuna, cara membuat siomay ikan bandeng, cara membuat siomay ikan lele, cara membuat siomay jamur, cara membuat siomay jawa, cara membuat siomay jepang, cara membuat siomay jakarta, cara membuat siomay jajanan sd, cara membuat siomay jawa tengah, cara membuat siomay jogja, cara membuat siomay jagung, cara membuat siomay jajanan pasar, cara membuat siomay jawa timur, cara membuat siomay kubis kanji, cara membuat siomay kering, cara membuat siomay kanji, cara membuat siomay kukus sederhana, cara membuat siomay kuah, cara membuat siomay kulit pangsit, cara membuat siomay kenyal, cara membuat siomay khas bandung, cara membuat siomay lengkap, cara membuat siomay lele, cara membuat siomay lezat, cara membuat siomay lembut, cara membuat siomay labu siam, cara membuat siomay lampung, cara membuat siomay labu, cara buat siomay lezat, cara buat siomay lengkap, cara membuat somay lampung, cara membuat siomay mayo, cara membuat siomay mudah, cara membuat siomay malang, cara membuat siomay mini kering, cara membuat siomay makassar, cara membuat siomay mie, cara membuat siomay murah, cara membuat siomay menggunakan bahasa inggris, cara membuat siomay medan, cara membuat siomay mercon, cara membuat siomay ncc, cara membuat siomay nugget, cara membuat siomay nikmat, cara membuat batagor dan siomay, cara membuat siomay nelayan, cara membuat siomay ndeso, cara membuat siomay ikan nila, cara membuat siomay ikan ncc, cara membuat siomay dan kuah nya, cara membuat siomay ojek, cara membuat siomay original, cara membuat siomay pangsit, cara membuat siomay pentol, cara membuat siomay pare, cara membuat siomay praktis, cara membuat siomay penyet, cara membuat siomay pati, cara membuat siomay pedas, cara membuat siomay paling enak, cara membuat siomay pati kanji, cara membuat siomay paling mudah, cara membuat siomay rebus, cara membuat siomay rumahan, cara membuat siomay rumput laut, cara membuat siomay resep, cara buat siomay rebus, cara buat siomay rumahan, cara membuat siomay goreng renyah, cara membuat siomay di rumah, cara membuat siomay udang rebon, cara membuat kulit siomay rebus, cara membuat siomay sayur, cara membuat siomay sederhana tanpa ikan, cara membuat siomay sapi, cara membuat siomay sederhana dengan terigu saja, cara membuat siomay simple, cara membuat siomay sosis, cara membuat siomay sayuran, cara membuat siomay sederhana dan mudah, cara membuat siomay supaya kenyal, cara membuat siomay tahu, cara membuat siomay tepung, cara membuat siomay telur, cara membuat siomay tepung terigu, cara membuat siomay tanpa daging, cara membuat siomay tenggiri, cara membuat siomay tanpa kulit pangsit, cara membuat siomay teri, cara membuat siomay tahu tanpa ikan, cara membuat siomay udang, cara membuat siomay untuk dijual, cara membuat siomay untuk jualan, cara membuat siomay udang ayam, cara membuat siomay udang dimsum, cara membuat siomay untuk bakso, cara membuat siomay untuk bakso malang, cara membuat siomay udang goreng, cara membuat siomay udang kukus, cara membuat siomay vegetarian, cara membuat siomay vegan, cara membuat siomay video, cara membuat siomay vegetarian tanpa telur, video cara membuat siomay bandung, video cara membuat siomay ikan, video cara membuat siomay enak, video cara membuat siomay sederhana, video cara membuat siomay ayam, video cara membuat siomay dimsum, cara membuat siomay wortel, cara membuat siomay warna warni, cara membuat siomay isi wortel, cara membuat siomay ayam wortel, cara membuat siomay goreng isi wortel, www.cara membuat siomay, www.cara membuat siomay bandung.com, www.cara membuat siomay ikan, www.cara membuat siomay enak.com, www.cara membuat siomay ayam.com, cara membuat siomay yang enak, cara membuat siomay yang mudah, cara membuat siomay yang enak dan empuk, cara membuat siomay yang kenyal, cara membuat siomay youtube, cara membuat siomay yang enak dan sederhana, cara membuat siomay yang kenyal dan enak, cara membuat siomay yg kenyal, cara membuat siomay yg lezat, cara membuat siomay yang sederhana
EmoticonEmoticon